Gastrobar en Mieres, Asturias
Alambique Gastrobar
Hamburguesas gourmet en el centro de Mieres
Carnes de primera, ingredientes frescos y mucho cariño en cada plato.
Esto es Alambique
Aquí las hamburguesas se toman en serio (y el resto también). Trabajamos con carnes de altísima calidad, ingredientes frescos y la filosofía de que comer bien no tiene por qué ser complicado.
Desde nuestro rincón en el centro de Mieres, mezclamos recetas de autor con el sabor más auténtico de Asturias. Un sitio donde sentirse como en casa, pero comiendo mucho mejor.
Nuestra Carta
De lo que estamos orgullosos
Maverick
Atrevida y diferente: vaca 250g con plátano frito, queso de cabra, jalapeños y mostaza con miel
12.50€Entrantes
Nivel maestro: nuestro pisto picante de habaneros con crema de chile
Alérgenos: cacahuete
Tiernos y jugosos (3 uds.)
Alérgenos: trigo
Al estilo Kentucky, con patatas y remoulade (6 uds.)
Alérgenos: leche, trigo
Alérgenos: leche
Para los valientes (6 uds.)
Alérgenos: leche, trigo
Alérgenos: maíz
Con mostaza, miel, pepinillo y guacamole
Alérgenos: maíz
Con su punto picante y nuestra salsa barbacoa
Alérgenos: maíz
Hamburguesas
Vacuno mayor 200g en pan rústico con lechuga, tomate natural, cebolla y pepinillos
Alérgenos: trigo
La de siempre con queso fundido. Vacuno mayor 200g en pan rústico
Alérgenos: leche, trigo
La completa: vacuno mayor 200g con queso, bacon, lomo, huevo, lechuga, tomate, cebolla y pepinillos
Alérgenos: huevo, leche, trigo
Vacuno mayor 250g en brioche con queso de Vidiago, bacon, crujiente de cebolla, tomate seco y un suave alioli
Alérgenos: leche, trigo
Sabor asturiano: vacuno mayor 200g con cecina, queso de cabra, mermelada de pimientos y cebolla
Alérgenos: leche, trigo
Nuestra insignia: vacuno mayor 200g en brioche con cebolla, guacamole, queso de Vidiago, pimientos, mostaza y miel
Alérgenos: leche, trigo
Para paladares curiosos: venado 250g en brioche con mermelada de arándanos, crema de trufa y queso azul
Alérgenos: leche, trigo
Puro sabor ibérico: secreto 200g en pan rústico con torreznos, crujiente de cebolla, manchego gratinado y mermelada de pimientos
Alérgenos: leche, trigo
Pizzas
Tomate, quesos de nuestra selección, cebolla caramelizada y un toque de manzana
Alérgenos: leche, trigo
Pollo picante con esferificaciones de queso de cabra y membrillo
Alérgenos: leche, trigo
Mozzarella, tomate natural, pimientos, anchoas y picada de cebolla
Alérgenos: leche, trigo
Mozzarella, tomate natural, cecina, queso de cabra y mermelada de pimientos
Alérgenos: leche, trigo
Mozzarella, bacon, setas, picada de cerdo y barbacoa
Alérgenos: leche, trigo
Un variado generoso de quesos de nuestra selección
Alérgenos: leche, trigo
Mozzarella, pimientos, setas, remoulade y aceitunas negras de la huerta de Yoli y Amador
Alérgenos: leche, trigo
Mozzarella, pimientos y tiernas carrilleras de cerdo astur
Alérgenos: leche, trigo
La clásica: mozzarella y jamón cocido
Alérgenos: leche, trigo
Sándwiches
Jamón york y queso
Alérgenos: cereales, leche, trigo
Jamón york, queso y huevo
Alérgenos: cereales, huevo, leche, trigo
Jamón york, queso, bonito, huevo, mayonesa, cebolla, lechuga y tomate
Alérgenos: cereales, huevo, leche, pescado, trigo
Cochinita jugosa, alioli de limón, lechuga, cebolla natural y un final picante
Alérgenos: cereales, leche, trigo
Bocadillos
Salchicha artesana de cerdo y ternera a fuego lento con panceta ibérica, lechuga, cebolla y vinagreta verde
Alérgenos: leche, trigo
Carrilleras melosas al vino asturiano con pimientos
Alérgenos: trigo
Cecina curada, queso de cabra cremoso y aceite de oliva
Alérgenos: leche, trigo
Con remoulade y tomate seco
Alérgenos: leche, moluscos, trigo
Focaccias
Tipo tosta: tumaca, morcilla, cebolla caramelizada, manzana natural y queso de Vidiago
Alérgenos: leche, trigo
Tipo tosta: tumaca, cecina, queso de cabra y crujiente de cebolla
Alérgenos: leche, trigo
Burritos
Con tomate, guacamole casero, queso ahumado de Pría y pisto picante
Alérgenos: cacahuete, leche, trigo
Frío, con queso, bonito, lechuga, tomate, pisto picante y guacamole
Alérgenos: cacahuete, leche, pescado, trigo
Pimientos asados, champiñones, tomate natural, guacamole y pisto picante
Alérgenos: cacahuete, trigo
Postres
Con helado de mango
Con helado de requesón
Para Veganos y Vegetarianos
Mozzarella, pimientos, setas, remoulade y aceitunas negras de la huerta de Yoli y Amador
Alérgenos: leche, trigo
Frío, con queso, bonito, lechuga, tomate, pisto picante y guacamole
Alérgenos: cacahuete, leche, pescado, trigo
Pimientos asados, champiñones, tomate natural, guacamole y pisto picante
Alérgenos: cacahuete, trigo
Todos los platos pueden adaptarse a opciones sin gluten. Consulta con nuestro personal sobre alérgenos e intolerancias.
Pásate a vernos
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 7:00 - 16:00 |
| Miércoles | 7:00 - 23:00 |
| Jueves | 7:00 - 23:00 |
| Viernes | 7:00 - 23:30 |
| Sábado | 12:00 - 23:30 |
| Domingo | 12:00 - 23:00 |